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Der Besitz Le Ronche in Fossalta di Piave liegt in der Region Venetien, östlich von Treviso und nordöstlich von Venedig. Der Name Le Ronche bezeichnet einen Teil der Ortschaft Fossalta di Piave und leitet sich von dem hier verwendeten Wort "roncare" her, was so viel bedeutet, wie Wälder urbar machen und zu landwirtschaftlichen Zwecken nutzen.

In der Tat waren diese Böden einst mit Wäldern bedeckt. Der Weinbau hat sich hier dann aufgrund der exzellenten Qualität der Trauben ausgebreitet. Hier befindet sich auch das Zentrum für die Weinbereitung, die Verfeinerung und den Verkauf.

Er befindet sich innerhalb des Anbaugebiets mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung "Piave". Der Piave durchfließt den Großteil des östlichen Venetiens. Seine Ablagerung hat im Laufe von Jahrtausenden einen Boden geschaffen, der sich ganz besonders gut für den Weinanbau eignet.

Der Besitz liegt ungefähr 40 km von den Bergen, 10 km vom Meer und nur wenige hundert Meter vom Fluss Piave entfernt. Diese Lage begünstigt auch ganz besondere Winde, große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und ein ideales Mikroklima, ideale Voraussetzungen zur Herstellung von Weinen mit außerordentlichem Gehalt. Die lehmhaltigen Böden garantieren ein optimales Wachstums- und Produktionsgleichgewicht der Rebstöcke grundlegend zur Erzielung bedeutender, komplexer Weine. In den sechziger Jahren hat die Familie De Stefani die Böden ausgewählt, die zu besten Qualitätsergebnissen, d.h. Weinen mit besonderem Charakter beitragen, und hat hier die für dieses Anbaugebiet typischen Rebsorten angebaut.