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Neue Vènis

Neue Vènis

Posted on 11/26/2018

Wir freuen uns, die Veröffentlichung des neuen Vènis De Stefani 2018 bekannt geben zu können! Hergestellt aus 65% Sauvignon Blanc und 35% Chardonnay, werden beide Rebsorten biologisch und biodynamisch in unseren Weinbergen in der Küstenregion zwischen der Adria und den Dolomiten angebaut.

Der Einfluss der Meeresbrise mildert die Intensität der Sommerhitze, während die kühlen Winde aus den Bergen die Temperaturen während der Nacht senken. Die hieraus resultierende Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht führt dazu, dass der Säuregehalt der Trauben bewahren wird, während sie ihre Frische und ihren Duft bestens erhält.

Der neue Jahrgang Vènis De Stefani symbolisiert erneut unser starkes Bestreben, den hohen Standard der von uns produzierten Weine konstant zu halten und allen voran unseren Kunden Produkte höchster Qualität bieten zu wollen. 

Da wir die Produktion des Vitàlys De Stefani eingestellt haben, verwenden wir fortan die einst hierfür angebauten Chardonnay Trauben für den neuen Vènis. Das Resultat: Mehr Körper und Charakter! Während der Anteil an Sauvignon Blanc in Zementtanks auf seiner Hefe verfeinert wurde, um dem Wein den charakteristischen, intensiven aromatischen Geschmack dieser Rebsorte zu verleihen, reift der Anteil an Chardonnay in kleinen französischen Eichenholzfässern, um Struktur, Ausgewogenheit sowie Geschmeidigkeit zu verleihen.

Vènis De Stefani 2018 zeigt ein intensives exotisches Aroma von starker Persönlichkeit und raffinierter Eleganz. Aufgrund seiner ausgewogenen Säure und harmonischen Eigenschaften eignet sich dieser Wein hervorragend für Spaghetti mit Muscheln, gegrilltem Seebarsch, gebratenen Tintenfischen und Wildlachs.

Füllen Sie Venedig in Ihr Glas und lassen Sie sich vom romantischen Geist eines der schönsten Orte der Welt verführen ...

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