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Rive di Refrontolo Valdobbiadene Prosecco

Rive di Refrontolo Valdobbiadene Prosecco

Posted on 12/05/2018

La famiglia De Stefani, produttore di vini Premium e Ultra Premium in Veneto Italia da quattro generazioni, ha aggiunto un nuovo Grand Cru alla sua collezione di vini esclusivi. È il "Rive di Refrontolo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Nature". Questo eccezionale Prosecco sostituisce il Prosecco Nature e viene prodotto sui vigneti collinari di Refrontolo, un piccolo villaggio situato nel cuore dell'area di Conegliano Valdobbiadene DOCG, a 40 km a nord di Venezia. Il termine "Rive" indica i ripidi pendii di una collina, considerati i migliori siti per la coltivazione delle uve Glera. Per disciplinare nella zona del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG la resa in uva per ettaro è inferiore a quella del Prosecco DOC. Tuttavia nei vini con la denominazione Rive, la resa è addirittura inferiore rispetto al Valdobbiadene Prosecco Superiore. La prima uscita del De Stefani Rive di Refrontolo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Nature sarà la vendemmia 2018, da uve interamente raccolte a mano e la vendemmia viene dichiarata in etichetta poiché è Millesimato. Brut Nature indica che lo zucchero residuo è quasi zero. Questo permetterà al vino di esprimere la sua freschezza esuberante e il suo carattere minerale. Al naso rivela classe con note floreali e un persistente aroma di mela. In bocca colpisce per l'eleganza e la purezza e il retrogusto è ricco di sentori fruttati, in particolare pera. Si abbina perfettamente a ostriche, piatti di salmone selvatico e polipo alla griglia.

"Sono molto orgoglioso di produrre questo nuovo Grand Cru dai vigneti di Refrontolo, nella tenuta originaria della nostra famiglia, il luogo in cui abbiamo iniziato a produrre vino nella seconda metà del 1800" afferma il produttore ed enologo Alessandro De Stefani.

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