Die “Sonne”, die beste Anerkennung des “Guida Oro I Vini di Veronelli”, scheint in Fossalta di Piave: “Stèfen 1624” Jahrgang 2012, aus Marzemino Weintrauben, hat den Luxusgewinn bekommen. Zwischen 16.000 Etiketten, zehn sind die italienische Weinen die von der Redaktion ausgewählt worden sind, und dazwischen den Wein von De Stefani, der einige aus Veneto. Die Sonne identifiziert, tatsächlich, zehn “weinförmige Erzählungen“, dass das Seminario Veronelli an den Kunden als Exponenten des außerordentlichen Reichtum der italienischen Weinen vorschlagen möchte.
"Es war eine Sublimation der Zufriedenheit, den Gewinn in dem Cenacolo Palladiano von der Giorgio Cini Stiftung in Venedig zu bekommen! Noch mehr weil dieser besondere Gewinn nur zum zehn Etiketten zugeteilt wird, die den Verstand, die Kreativität und die Hingabe der italienischen Weinbauer darstellen“ bestätigt Alessandro De Stefani, vierte Generation der Weinbauer die Weinen nach einer biologischen und biodynamischen Philosophie und aus alten Weinbergen mit hoch Dichte erzeugen.
Das Cenacolo Palladiano von der Giorgio Cini Stiftung (San Giorgio Maggiore Insel, Venedig)
Stèfen ist der ursprüngliche Name der Familie De Stefani; das geht aus alten Dokumenten aus dem Jahr 1624 hervor, die in Refrontolo gefunden wurden. Die Trauben dieses Weins wachsen in dem Weinberg "Stèfen 1624" und bei der Weinbereitung greift man auf eine besondere Herstellungstechnik zurück, die das Trocknen der Trauben nach alter Tradition und eine lange Veredelung des Weins in kleinen Eichenfässern vorsieht. Das Ergebnis ist ein trockener Wein, der sich mit den Jahren verbessert und der ideal zu Wild, Spieβfleisch, reifem Käse oder zwischendurch als Meditationswein ist. Er hat sehr intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, intensives und umhüllendes Bukett nach reifen Waldfrüchten und Veilchen, voller Geschmack nach Sauerkirschen und reifen Brombeeren. Weich, elegant, prunkvoll, er schenkt ein langen Anhalten des Gefühlen des Geschmacks und des Geruchs.
