“Qualità è la parola chiave dell’annata 2021, in un contesto aziendale a tutela e salvaguardia delle comunità e dell'ambiente”, dichiara il produttore Alessandro De Stefani. 

Le uve sono state selezionate tre volte. La prima in vigneto, a mano durante la vendemmia. La seconda dalla nostra innovativa diraspatrice con selezione meccanica degli acini migliori. Infine la terza, a mano, sul tavolo di cernita, effettuata in maniera impeccabile dal nostro esperto personale di cantina.