So wie Generationen vor uns den Ursprung des venezianischen Weins kreiert haben, möchten wir Ihnen auf die Gleiche Art und Weise unseren Prosecco Col Fondo sowie unseren Rosé Col Fondo vorstellen. Der Wein wird im Frühling nach der Lese abgefüllt und die zweite Gärung geschieht in der Flasche, somit kann der Wein moussieren. Col Fondo bedeutet, die natürliche Weinhefe bringt den Wein zur zweiten Gärung und die Hefe bleibt auf dem Boden der Flasche. Ohne Sulfitzusatz wirkt der Wein sehr rein und duftend. Beide sind mit venezianischen und autochthonen Weintrauben erzeugt: der Prosecco Col Fondo mit Glera Trauben und der Rosé Col Fondo mit Raboso Trauben.