Sono in fase di ultimazione i lavori di costruzione di una importante nuova cantina, adibita all’affinamento dei vini e all’appassimento delle uve.

In questo modo riusciremo a far maturare i vini in modo adeguato, prima in barrique e poi in bottiglia.

Il moderno e tecnologicamente avanzato fruttaio di appassimento delle uve, ci consentirà di valorizzare ulteriormente questa nostra antica tradizione di famiglia.