Ingredienti per 20 tortine 
2 tazze di farina 
1/2 cucchiaino di sale 
2 cucchiaini di lievito in polvere 
1/2 tazza di burro, ammorbidito 
3/4 di tazza zucchero  
2 uova 
1 tazza di latte 
1 cucchiaino di vaniglia 
1 tazza di Prosecco 

Preriscaldare il forno a 375 F o 150 ° C; allineare le cartine da muffin. In una ciotola montare la crema di burro e zucchero fino a che diventi chiaro e spumoso. Sbattere le uova una alla volta e mescolare. Unire la farina (mescolata con il lievito e il sale), alternando con il latte sbattere bene; aggiungete la vaniglia e il Prosecco. Dividere in modo uniforme nelle cartine da muffin e cuocere per 18-20 minuti.

Per la glassa: 

1 tazza di Prosecco 
1 tazza di burro ammorbidito 
2 tazze di zucchero a velo 
dragées pastello 

Fare la glassa: Fate bollire a fuoco medio-alto il Prosecco in un pentolino, fino a ridurlo a 2 cucchiai. Fare una crema con il burro ammorbidito e lo zucchero a velo, poi unire il ridotto del Prosecco e mescolare bene. Guarnire le cupcakes e decorare con confetti pastello.