DOSI PER 4 PORZIONI:

• 400 g. penne lisce
• 100 g. funghi porcini secchi o 400 g. funghi porcini freschi
• 100 g. panna
• 100 g. parmigiano grattugiato
• 100 g. burro
• prezzemolo
• 1 aglio
• sale e pepe
• olio

Mettere a bagnoi funghisecchipercircaun'ora e mezza.Se usatefunghi freschi,tritarefinementesenza ammollo.Soffriggerel'aglioschiacciatoin olio e burro.Aggiungere i funghi, il prezzemolo,sale e pepe ecuocere per 20 minuti.Aggiungere la pannae mescolarefino a ben amalgamarli.Nel frattempolessarela pasta in acqualeggermente salataal dente.Scolare.Aggiungereallasalsa di funghie cospargerecon il formaggiograttugiato.Servire immediatamente.