"Der Jahrgang 2020 zeigt Trauben von ausgezeichneter Qualität, unterstützt von einer idealen Klimasaison. Wir glauben, dass er als einer der besten Jahrgänge dieses Jahrhunderts in Erinnerung bleiben wird", meint Alessandro De Stefani der Winzer. 

Nach der Wiederherstellung der Bodenwasserreserven aufgrund starker Regenfälle im November und Dezember 2019, waren die Monate Januar und Februar sehr mild und mit geringen Niederschlägen. Im März gab es reichlich Niederschläge, die von normalen Temperaturen begleitet wurden. Der frische und regelmäßige Frühling verlängerte die Blütezeit und Nachts musste die Pflanze dank moderater Temperaturen keine "Stoffwechselsteine" verbrauchen, wodurch tagsüber Energie investiert wurde. Der Sommer war geprägt von einem angenehmen Klima und ohne große Hitzeüberschüsse, mit dem richtigen Wechsel von Sonne und Regen, nicht übermäßiger Hitze und kühlen Nächten, weshalb er als Sommer vergangener Zeiten definiert wurde! Die heißen Augusttage, die von der Sonne geküsst und Nachts abgekühlt wurden, begünstigten eine langsame, aber allmähliche Reifung der Trauben.

Wir verzeichneten einen Produktionsrückgang von etwa 5% im Vergleich zum Durchschnitt der letzten fünf Ernten.

Die Ernte begann regelmäßig Ende August mit Pinot Grigio, gefolgt von Sauvignon Blanc, Chardonnay, Tocai Friulano und in den ersten zehn Septembertagen mit Glera für Prosecco. Nach Mitte September ernteten wir jedoch die Trauben mit schwarzen Beeren: Merlot, Refosco, Cabernet Sauvignon und Carmenere. Für Seine Majestät erwartet Raboso immer Ende Oktober, um eine moderatere Säure und samtigere Tannine zu haben. Die Trauben waren sehr gesund, hatten einen ausgezeichneten Zuckergehalt und optimale und stabile Säurewerte, vor allem dank der sorgfältigen Bewirtschaftung des Weinbergs.

"Die Reife unserer Weinberge wurde in diesem Jahr wirklich gesehen und gefühlt. Die Reben hatten ein optimales vegetatives Gleichgewicht und eine optimale Kraft; Sie waren ausgewogen und mit Beeren ausgestattet, die den Weinbergen würdig waren, die für die Herstellung von Grand Cru geeignet waren. Das jahrelange Warten auf "alte Reben" zahlt sich jetzt aus und ermöglicht es uns, erstklassige Trauben zu erhalten", sagt Alessandro De Stefani stolz.

Prosecco und Rosé zeichnen sich durch bemerkenswerte Frische und Angenehmheit aus. Tatsächlich waren die goldenen Trauben mit den typischen fruchtigen und blumigen Deskriptoren durch Noten von weißen Blüten, Akazien und Glyzinien sowie Früchten, insbesondere Birnen und Äpfeln, gekennzeichnet.

Weißweine haben ein interessantes aromatisches Profil mit dem richtigen Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol. Die Cluster waren golden, mit guter Mineralität und Komplexität, auch dank des wunderbar günstigen Klimas im September.

Die Rotweine sind gut strukturiert und haben ein Gerbstoffprofil von absolutem Interesse. Die geernteten Trauben weisen ausgezeichnete Abstufungen mit einem angemessenen Zucker / Säure-Verhältnis und einem hohen Polyphenolgehalt auf, ideale Eigenschaften für die Alterung in Holz.

Die Ernte 2020 wird unvergesslich!