Weine wie Mutter Natur schafft!

Die Familie De Stefani hat beschlossen, Weine zu produzieren, die Mutter Natur gewidmet sind, da sie die Werte widerspiegeln, an die wir glauben: Authentizität, Rückkehr zur Herkunft, Respekt vor der Umwelt und Aufmerksamkeit für den Verbraucher.

Naturalmente bedeutet natürlich, weil nur natürliche Verfahren angewendet werden. Wir bieten drei Weine an: Naturalmente Prosecco col Fondo, Naturalmente Orange aus Pinot Grigio-Trauben und Naturalmente Rosso aus Merlot und einheimischen Raboso-Trauben.

Wir treten in die Kategorie der "Orangenweine" ein, mit langen Mazerationen mit den Schalen während und nach der Gärung bei Weißweinen, aber auch bei Rotweinen. Auf diese Weise gibt die Haut dem Wein die Substanzen, die während der Reifung auf natürliche Weise in den Trauben entstehen.

Die Trauben werden nach biologischen und biodynamischen Prinzipien gewonnen. Sie werden im Keller nicht manipuliert und wir verwenden nur einheimische Hefen, die aus unseren Weinbergen stammen und keine kommerziell ausgewählten Hefen kaufen. Auf diese Weise haben wir mehr Verbindung zu unserem Territorium und die Weine zeigen besser die Eigenschaften unseres Terroirs.

Schließlich enthalten die Weine einen geringen Gehalt an Sulfiten und werden nach der Abfüllung nicht gefiltert, um den gesamten Geschmack und die Aromen zu bewahren!