Ingredienti x 2 porzioni
10 lt di acqua, 2 grandi cipolle, 1 spicchio d'aglio sbucciato e tagliato a metà, 2 limoni, 1 gambo di sedano, 1 cucchiaio di pepe nero, 2 cucchiai di sale, 2 aragoste fresche
Versare l'acqua in una pentola capiente e aggiungere cipolle, aglio, limoni, sedano, pepe nero e sale. Portare a ebollizione e far bollire per 20 minuti.
Aggiungere le aragoste e mettere un coperchio sulla pentola. Far bollire per 15 minuti (a seconda delle dimensioni delle vostre aragoste). Rimuovere le aragoste dalla pentola e porle in un colino sotto l'acqua corrente fredda per fermare la cottura. Servite con insalata russa.
