DOSI PER 6 PERSONE:

• gr. 800 carne magra di manzo tagliata a dadi di circa cm. 3x3 
• 6 patate di media grandezza 
• 2 carote 
• 12 foglioline di salvia 
• gr. 100 pomodori pelati 
• dl. 1 olio extra vergine di oliva 
• sale q.b. 

Unite in una casseruola la carne, i pelati, la salvia, le carote tagliate in quattro nel senso della lunghezza e dl. 3 d'acqua.  
Salate e cuocete per mezz'ora, dopodiche' aggiungete le patate mondate, lavate e tagliate a pezzetti e, una volta ripresa l'ebollizione, diminuite la fiamma, coprite la pentola e continuate la cottura a fuoco lento.
Fuori dal fuoco irrorate d'olio e servite subito ben caldo.