DOSI PER 4 PERSONE:
- 20 scamponi di 200 gr. ciascuno
- 200 gr. di olio extravergine d'oliva
- 1 limone
- sale q.b.
Aprire gli scamponi, infarinarli ed ungerli con l'olio, il succo del limone e salarli. Poggiarli con il guscio su una piastra calda, ma non arroventata, e appena prendono colore girarli ed ungerli ancora con olio e limone. Continuare cosi' per 4 o 5 minuti. Servire con insalata verde e spicchi di limone.
