Raboso, eine venezianische Rebsorte par excellence, ist ein Wein mit starkem Charakter und ausgeprägter Persönlichkeit. Er wird nach nachhaltigen Anbaumethoden kultiviert, die die Biodiversität respektieren und auf die Bedürfnisse des Bodens eingehen. Im Keller begleitet eine schonende und sanfte Vinifizierung den Raboso auf seinem natürlichen Entwicklungsweg und offenbart seine typische Frische und lebendige Säure. Sein Name leitet sich übrigens vom italienischen Wort „rabioso“ ab, was so viel wie „zornig“ bedeutet. Dieser Wein ist all jenen gewidmet, die einen Wein mit Charakter und langer Tradition suchen.
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Raboso
- Grapes
- Raboso
- Alcohol content
- 12,5-13,5 % vol. (abhängig vom Jahrgang)
- Tasting Characteristics
- er hat intensive, rubinrote Färbung mit intensiven Aromen von roten Früchten, Brombeeren, Sauerkirschen und würzigen Noten. Am Gaumen zeigt er eine angenehme Säure und große Komplexität mit einem langen, anhaltenden Abgang.
- Food Matching
- ideal mit traditionellen venezianischen Gerichten wie Wurstwaren, Pasta und Bohnen, Grilltellern und würzigen Käsesorten.
Besitz Le Ronche
Der Besitz Le Ronche in Fossalta di Piave liegt in der Region Venetien, östlich von Treviso und nordöstlich von Venedig. Der Name Le Ronche bezeichnet einen Teil der Ortschaft Fossalta di Piave und leitet sich von dem hier verwendeten Wort "roncare" her, was so viel bedeutet, wie Wälder urbar machen und zu landwirtschaftlichen Zwecken nutzen.
In der Tat waren diese Böden einst mit Wäldern bedeckt. Der Weinbau hat sich hier dann aufgrund der exzellenten Qualität der Trauben ausgebreitet. H [...]
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