Bailo Amarone

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Bailo Amarone

93 Punkte Falstaff

90 Punkte Decanter World Wine Awards

93 Punkte Luca Maroni

Der Prozess des "Trocknens" verleiht diesem Wein Körper, Weichheit und eine großartige Persönlichkeit. Er wird in einem herrlichen Weinberg in Valpolicella bei Verona am Fuße der Dolomiten hergestellt.

Amarone Bailo hat starke Noten von reifen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren; wichtige Struktur, dicke und samtige Tannine und reichliches Bouquet.

Grapes: Corvina, Corvinone, Rondinella und Croatina.
Historical Notes: in den 1940er Jahren geriet ein kleines Fass aus Recioto della Valpolicella, einem süßen Wein, der beim Trocknen der Trauben hergestellt wurde, lange in Vergessenheit. Dieser Wein hatte also Zeit, seine restlichen Zucker in Alkohol umzuwandeln und zu trocknen. Als es geschmeckt wurde, hatte es das Gefühl, dass es nicht mehr süß war, sondern genau das Gegenteil, bitter. Und so wurde Amarone geboren.
Alcohol content: 14,5-16% vol. (abhängig vom Jahrgang).
Tasting Characteristics: intensive rubinrote Farbe, starke Noten von reifen Kirschen, Pflaumen, Brombeeren; wichtige Struktur, dicke und samtige Tannine und reichliches Bouquet.
Food Matching: Tagliatelle mit Champignons, Spaghetti mit Fleischsauce, Florentiner Steak, Eisbein, gebackenem Lammfleisch, gereiftem Käse.

Bailo Estate

Die Weine Bailo, Amarone und Ripasso sind in Valpolicella, nord von Verona, auf einem herrlichen hügeligen Landgut hergestellt. Der Weinberg ist perfekt ausgesetzt, der Boden ist aus Kalkstein, die Reben sind alt, von hoher Dichte und die Landwirtschaft ist biologisch. [...] Read more