Pinot Noir De Stefani drückt die Noblesse der Rebe, die Eleganz und den subtilen Geschmack der lehmigen, mineralreichen Böden des Piave-Tals aus, in dem er angebaut wird. Es hat zarte Kirscharomen und eine würzige Note von weißem Pfeffer im Hintergrund. Der Wein hat weiche und seidige Tannine und einen harmonischen Körper, die eine lange Lagerfähigkeit garantieren.
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- Historical Notes
- Pinot Noir verkörpert die natürliche Verwirklichung von Alessandro De Stefanis Traum, der genau begann, als er in die Welt dieses vielseitigen und mürrischen Weins eingeführt wurde, eine Herausforderung, die auch eine Freude ist. Widerspenstig nicht wegen seiner sensorischen Eigenschaften, der Quintessenz von Eleganz, Trinkbarkeit und Angenehmheit, sondern wegen seiner Selektivität, sich nur in Gebieten mit ganz besonderen Eigenschaften auszudrücken. Nach einer fundierten önologischen Erfahrung und dem Bewusstsein, für diese edle Rebe bereit zu sein, ist Alessandro fest davon überzeugt, dass das mineralreiche Land und das Terroir des Piave-Tals einen stilvollen, eleganten und aufregenden Wein hervorbringen können.
- Alcohol content
- 13-13,5% vol. (abhängig vom Jahrgang)
- Tasting Characteristics
- leuchtend rubinrote Farbe, zarte Kirscharomen und eine würzige Note von weißem Pfeffer im Hintergrund. Der Wein hat weiche und seidige Tannine und einen harmonischen Körper, die ihm eine lange Lagerfähigkeit garantieren.
- Food Matching
- ideal zu Pastete, Rindertatar, gegrilltem Lachs und Thunfisch, gebratenem Geflügel und gereiftem Käse.
Besitz Le Ronche
Der Besitz Le Ronche in Fossalta di Piave liegt in der Region Venetien, östlich von Treviso und nordöstlich von Venedig. Der Name Le Ronche bezeichnet einen Teil der Ortschaft Fossalta di Piave und leitet sich von dem hier verwendeten Wort "roncare" her, was so viel bedeutet, wie Wälder urbar machen und zu landwirtschaftlichen Zwecken nutzen.
In der Tat waren diese Böden einst mit Wäldern bedeckt. Der Weinbau hat sich hier dann aufgrund der exzellenten Qualität der Trauben ausgebreitet. H [...]
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