Pinot Nero De Stefani esprime la nobiltà del vitigno, l’eleganza e la sottile sapidità dei terreni argillosi, ricchi di minerali della valle del Piave dove è coltivato. Presenta delicati aromi di ciliegia e una nota speziata di pepe bianco in sottofondo. Il vino è dotato di tannini morbidi e setosi ed un corpo armonioso, che garantiscono un lungo potenziale di invecchiamento.
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Pinot Nero
- Uve
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- Cenni storici
- Il Pinot Nero incarna il naturale completamento del sogno di Alessandro De Stefani, iniziato proprio quando è stato introdotto nel mondo di questo vino eclettico e scontroso per antonomasia, una sfida che è croce e delizia. Scontroso non per le sue caratteristiche sensoriali, quintessenza di eleganza, bevibilità e piacevolezza, ma per la sua selettività nell'esprimersi solo in territori dalle caratteristiche molto particolari. Dopo una consolidata esperienza enologica e la consapevolezza di essere pronto per questo nobile vitigno, Alessandro crede davvero che la terra ricca di minerali e il terroir della valle del Piave, possano regalare un vino stiloso, elegante ed emozionante.
- Alcol
- 13-13,5% vol. (a seconda dell’annata)
- Caratteristiche organolettiche
- colore rosso rubino brillante, presenta delicati aromi di ciliegia e una nota speziata di pepe bianco in sottofondo. Il vino ha tannini morbidi e setosi ed un corpo armonioso, che gli garantiscono un lungo potenziale di invecchiamento.
- Abbinamento gastronomico
- ideale con pâté, tartare di manzo, salmone e tonno alla griglia, pollame arrosto e formaggi stagionati.
Podere Le Ronche
Il Podere Le Ronche a Fossalta di Piave è situato nel Veneto ad est di Treviso e a nord-est rispetto a Venezia. Il nome Le Ronche rappresenta una zona del paese di Fossalta di Piave e deriva dal verbo locale "roncare", che significa dissodare il terreno boschivo e adibirlo a coltivazione agricola.
Infatti, un tempo questi terreni erano ricoperti da boschi e la vite è stata la coltura che si è diffusa in questa area, grazie agli eccellenti risultati qualitativi delle uve prodotte. Qui à [...]
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