Malanotte- Cru

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Malanotte- Cru

Malanotte De Stefani - Milk braised pork Video
by Chiara's kitchen & Alessandro's cellar

93 Punkte Robert Parker

93 Punkte James Suckling

93 Punkte Gilbert Gaillard

94 Punkte Luca Maroni “der beste Raboso in Italien”

93 Punkte Veronelli

Crown–Top Score Touring Club

Der Malanotte del Piave wird mit Raboso Trauben erzeugt, der die bekannteste autochthone Weinrebe des Piavegebiets ist. Zu den Charakteristiken, die den groβen langlebigen Weinen eigen sind, wie Farbe Tannine und Säuregehalt, gesellen sich kräftige Aromen nach Brombeeren und Kirschen. Die Nähe des Weinbergs zum Meer und zu den Dolomiten, seine dichte Bepflanzung und der tonreiche Boden verleihen dem Wein robusten Körper und natürliche Harmonie.

Grapes: Raboso Piave
Historical Notes: der Raboso, eine autochthone Rebsorte dunkelblauer Trauben, seit uralten Zeiten im Gebiet um Treviso beheimatet, wird im östlichen Veneto seit etwa 3000 Jahren angebaut. Der Name Raboso leitet sich vom Adjectiv "rabioso" ab, einem dialektalen Ausdruck d.h. wütend für eine noch etwas unreife, säuerliche Frucht. In der Vergangenheit war es bei der Geburt eines Kindes eine Flasche Raboso hergestellt in diesem Jahr bis zu dessen Hochzeit aufzubewahren.
Alcohol content: 15-17,5% vol.
Tasting Characteristics: intensive rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen. Das volle, reiche Bouquet erinnert an Brombeer und Kirschenmarmelade, flüssige Schokolade und Tabak. Kräftiges Arome, trocken und herb im Geschmack, mit leichtem Säuregehalt. Ausgezeichnete Extrakte, beträchtlicher Alkoholgehalt.
Food Matching: ideal zu Wildgerichten (Hase, Fasan, Perlhuhn gebeizt oder in Pfeffersoβe), zu gegrilltem Fleisch, zu reifem Käse.

Besitz Le Ronche

Der Besitz Le Ronche in Fossalta di Piave liegt in der Region Venetien, östlich von Treviso und nordöstlich von Venedig. Der Name Le Ronche bezeichnet einen Teil der Ortschaft Fossalta di Piave und leitet sich von dem hier verwendeten Wort "roncare" her, was so viel bedeutet, wie Wälder urbar machen und zu landwirtschaftlichen Zwecken nutzen. In der Tat waren diese Böden einst mit Wäldern bedeckt. Der Weinbau hat sich hier dann aufgrund der exzellenten Qualität der Trauben ausgebreitet. H [...] Read more