Stèfen 1624

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Stèfen 1624 – Cru

97 Punkte Luca Maroni DER BESTE MARZEMINO IN ITALIEN

95 Punkte James Suckling

94 Punkte Veronelli

93 Punkte Robert Parker

93 Punkte Gilbert Gaillard

Crown–Top Score Touring Club

Stèfen ist der ursprüngliche Name der Familie De Stefani; das geht aus alten Dokumenten aus dem Jahr 1624 hervor, die in Refrontolo, ein UNESCO-Weltkulturerbe, gefunden wurden. Die Trauben dieses Weins wachsen in dem Weinberg “Stèfen 1624” und bei der Weinbereitung greift man auf eine besondere Herstellungstechnik zurück, die das Trocknen der Trauben nach alter Tradition und eine lange Veredelung des Weins in kleinen Eichenfässern vorsieht. Das Ergebnis ist ein trockener Wein, der sich mit den Jahren verbessert. Ideal zu Wild, Spieβfleisch, reifem Käse oder zwischendurch als Meditationswein.

Grapes: Marzemino
Historical Notes: wie aus alten Dokumenten aus dem Jahr 1624 hervorgeht, die in Refrontolo, ein UNESCO-Weltkulturerbe, gefunden wurden, ist Stèfen der ursprüngliche Name der Familie De Stefani. Bei der Herstellung dieses Weins werden die alten Weinbereitungstechniken des Marzemino di Refrontolo beachtet. Das heißt, die Trauben werden auf natürliche Weise getrocknet und die Gärung dauert bis zum vollständigen Abbau des Fruchtzuckers an. Das Resultat ist ein trockener Wein ganz besonderer Art, der mit den Jahren immer neue Emotionen bietet.
Alcohol content: 15-17,5% vol. (abhängig vom Jahrgang)
Tasting Characteristics: sehr intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, intensives und umhüllendes Bukett nach reifen Waldfrüchten und Veilchen, voller Geschmack nach Sauerkirschen und reifen Brombeeren.
Food Matching: ideal zu Wild, Spieβfleisch, reifem Käse oder zwischendurch als Meditationswein.

Besitz Colvendrame, Hügel UNESCO-Weltkulturerbe

Das Weingut Colvendrame in Refrontolo liegt in der Region Venetien, im Herzen des Hügellands zwischen Conegliano und Valdobbiadene, ein UNESCO-Weltkulturerbe, nördlich von Treviso und Venedig etwa 300 m über dem Meeresspiegel. "Colvendrame" nennt sich der Hügel, auf dem sich unsere Weinberge befinden. Er liegt inmitten des Anbaugebiets der Weine mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung "Colli di Conegliano" und "Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene". Auf diesem Weingut begann die Familie D [...] Read more